Valpolicella Ripasso: vino rosso corposo, dal profumo intenso e caratteristico. L’antica pratica del “Ripasso”, che consiste nel far rifermentare il vino già ottenuto in vendemmia sulle vinacce integre e leggermente dolci dell’Amarone dà vita a un vino ricco di colore e di corpo e più idoneo ad un lungo affinamento in botti di rovere di Slavonia. È un vino particolarmente adatto alla cucina mediterranea, soprattutto ai piatti di pasta ed alle carni.
Produttore: Venturini
